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■世界初の特許技術(特許 第3706879号)

(1)「快眠活魚」とは、「生きた魚に針を刺すことによって、泳がなくさせる新技術」を用いて眠らせた活魚のことです。
(2)元気に泳いでいる魚を動かなくすることで、酸素消費量が少なくて済み、排泄物も少量になり、外的な影響を受けても魚は暴れることがありません。
(3)薬品類は一切使用せず、ただ針を刺すだけなので、食するのに全く心配いりません。

魚への負担やストレスを極力減らした状態(快眠〆)で、18〜20時間眠らせる事で魚の血液がサラサラの状態となり、血抜き時に体内から血液、余計な臭みが取り除かれ最高の状態の魚となります。

出荷時に職人が丁寧に快眠〆を施した大型(2kgサイズ)養殖真鯛を直送でお届け。

臭みの無い極上の真鯛をご賞味下さい。

賞味期限 出荷日より4日





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受診について

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